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青森タウン > 一次・二次産業 > 製造・加工 > 食品

八戸酒類八鶴工場

投稿日時 2007年08月31日

見学に行こう！

八戸に住んでいる人でも、ここに見学に行った人は少ないんじゃないかと思います。
工場長は若干35歳の橋本崇さん。
若いだけに、色々アグレッシブな酒を作ってらっしゃいます。
ドイツ人のデザイナーにとか、１ｍもあるラベルとか（笑）。

蔵見学の時は必ず、予約を入れるようにしましょう。
八鶴についての詳しい話、八戸の歴史、酒のことなど、いろいろ楽しいお話を伺えるかと思います。

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成田タウン > 一次・二次産業 > 製造・加工 > 食品

(株)滝沢本店

投稿日時 2007年08月31日

外見は

普通の酒屋さんで、蔵元には見えませんが、蔵元の売店です。
蔵元って大きく書いてるんですけど、日本酒以外も売っている物ですから。さてさて。
長命泉の蔵元ですが、レモン・ハートというマンガで紹介されたアラスカの氷河の水で仕込んだと言うアラスカ物語が有名ですね。
実は限定酒がうまいらしいですが、まだこれは購入できていません。
お酒の話は聞けば聞けそうだったんですが、やっぱり雰囲気が普通の酒屋なんだよなあ。

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君津タウン > 一次・二次産業 > 製造・加工 > 食品

吉崎酒造(株)

投稿日時 2007年08月30日

老舗

千葉県の蔵元では、一番の歴史を持つ吉崎酒造。
創業は寛永元年(1624)。
お酒を求めに行った所、柔らかな笑顔ながら何か歴史の重みを感じて少し緊張してしまいました。
購入は「純米吟醸無濾過生原酒夢かえる」。
ちょっと、今までにない味でしたね‥‥‥辛口の白ワインみたいな感じでした。日本酒って面白い！

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香取タウン > 一次・二次産業 > 製造・加工 > 食品

油茂製油所

投稿日時 2007年08月29日

ラー油！

本物、はやっぱりちょっとお高いのですが、ここのごま油は香りもいいし、しつこくないし。
そのごま油で作ったラー油は、和紙に包まれてかわいい感じです。
そのまま使うより、ほんの少し暖めるとさらに香りが立ってとても美味しいですよ。

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あきる野タウン > 一次・二次産業 > 製造・加工 > 食品

中村酒造

投稿日時 2007年08月24日

時間の止まる庭

４１１号沿いに立つ蔵で、中々車通りの多い通りながら、この蔵の建物を抜け、見学できる庭で、木の丸太に腰をかけて、趣に溢れる庭を眺めていると時間が止まったような感覚を覚えます。

酒造り資料館が販売スペースの隣に併設されていて、昔使って道具を見ることが出来ます。
試飲も出来ますが、お車の方は遠慮してくださいね。

都の酒造組合のページには蔵見学できるとは書いていませんが、事前に連絡すればできるそうです。

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あきる野タウン > 一次・二次産業 > 製造・加工 > 食品

野崎酒造株式会社

投稿日時 2007年08月24日

東京の片田舎。。。

武蔵五日市の駅からバスに揺られて、檜原方面へ。
戸倉の風景に溶け込むように、この蔵はあります。
蔵見学等は出来ないのですけれど、ここの酒は密かに酒通の中で東京の旨酒として有名で、しかしながら販路が狭いという蔵なので、地酒ファンは酔う‥‥‥いや要チェックですよ！

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福生タウン > 一次・二次産業 > 製造・加工 > 食品

石川酒造株式会社

投稿日時 2007年08月24日

熊川一番地

住所は熊川1ですが、ここの会社では熊川一番地と言うのにこだわっています。そういう銘柄もありますよ。
ビールも造っていて、ここの蔵にはビアホールと日本酒のそろうそばやがあるという、酒飲みにとっては、魅力的な場所です。
売店で売っている和菓子が、密かに人気があるらしいです。
お店の人に聞いたらもちろん、お酒が一番というでしょうけれど。

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青梅タウン > 一次・二次産業 > 製造・加工 > 食品

小澤酒造株式会社

投稿日時 2007年08月24日

酒呑みテーマパーク！

およそ、酒呑みが考える理想の環境で、蔵元直送（？）の酒を有料試飲でき、また直売もしてもらえる。
仕込み水も持ち帰る事ができ、日に何度か蔵の見学も受け付けている。
ちょっとしたつまみも、本格的な懐石も食べられる。
奥多摩と言う土地柄、四季折々の木々の姿、清流を眺めつつ、杯を重ねる。

日本酒好きにとっては約束の場所なのかもしれません。
贅沢な時間を過ごせる事を保証します‥‥‥が、電車の本数は少ないので、時を過ごしすぎないよう気をつけましょう。

酒好きの欲望を満たすべく開催するイベント「酒々小屋組」もやっていますよ。

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香取タウン > 一次・二次産業 > 製造・加工 > 食品

株式会社寺田本家

投稿日時 2007年08月22日

生命力の酒

寺田本家は日本酒を醸している蔵ですが、ここの蔵はちょっと変わっていて、鑑評会で金賞を取らないような酒を造る事を目指している蔵です。
微生物の働きに並々ならぬ関心を持っている社長さんがいらっしゃる事で有名な蔵で、非常に特徴的なお酒も造られています。

ほぼ精米していない「香取８０」「香取９０」、昔の製造法で造る超「菩提もと醍醐のしずく」など、大手の酒しか飲んだことが無い人には目からうろこが落ちまくる事請け合いですよ。

近所に無い場合蔵元に行くと直接買うことができます。
ただし、季節醸造なので、売切れてしまう事もあります。

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