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八街タウンやっちん

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2007年12月31日更新

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豊島区タウン > 食べる > 和食 > そば・うどん
 田舎つけ汁うどん うちたて家 [ 投稿一覧に戻る ]
食事重視 食事重視　 一人当たり予算 8,000円台
投稿日時 2007年08月31日
肉汁うどん
武蔵野うどんのお店でも、ぎゅいぎゅいとしたこしと濃厚な地粉の香りが特徴です。
それを豚ばら肉の脂とだしの溶け込むつけ汁につけて食べる。
これがうまいんですよね！
昼ごろになると少し接客が雑になるのが難点ですが、都心で武蔵野うどんが食べられるのはうれしいですね。

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コメント(2) | コメントを投稿する

 武蔵野うどんの特徴

ＨＩＲＯ君さん   2007/09/01 13:27

なんですかね「肉汁うどん」

都内では有りませんが、埼玉県でよく食べました。

ちょっと濃い目のダシに豚バラの脂が出てて、熱いだし汁に冷たくしめたうどんをつけて食べる・・・

美味しかったな〜

関西じゃ、肉うどんはあっても「肉汁うどん」は見掛けないんです・・

 肉汁うどんは。。。

いぬさんさん   2007/09/01 13:33

武蔵野うどんの種類ですから、東京西部から埼玉のうどんです。
美味しいですよね〜。
肉の脂の強さを受け止めるのに、濃口醤油のほうがいいのかなあ、とも思います。
でも、武蔵野の食べ物ですからね。地味で知られていないのではと思いますよ。
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